Si no tiene una mutación genética HFE anormal, la absorción se inhibe fuertemente para evitar la sobrecarga de hierro. Desde el metabolismo del hierro corporal y la fisiopatología de la sobrecarga de hierro
Se ha postulado durante mucho tiempo que un factor soluble actúa para sincronizar el metabolismo del hierro corporal entre diferentes órganos. Recientemente, se encontró que un péptido básico llamado hepcidina, un antimicrobiano purificado a partir de la orina, tenía este rol [12]. La hepcidina se considera un regulador negativo que inhibe la absorción intestinal de hierro y la liberación de hierro reticuloendotelial. Se sintetiza principalmente en el hígado, en el que la producción mejora durante la sobrecarga de hierro y la inflamación.
