Si un adulto tiene un brazo de bebé unido a él porque perdió su brazo real, ¿crecerá hasta el tamaño de adulto?

Si asumimos que el cuerpo aceptó esa parte del cuerpo, entonces creo que podría crecer.
Las celdas de la mano saben qué hacer por sí mismas y lo que necesita es ser alimentado.
Mi argumento puede respaldarse con algunos procedimientos médicos, como mantener vivas partes del cuerpo sin la necesidad del control principal (el cerebro). Además, recuerdo haber leído un artículo sobre el crecimiento de una parte de la piel humana que usa una pequeña parte de la piel con un entorno y factores específicos.

Actualizaré la respuesta si encuentro el recurso.

La respuesta corta es no. Hay una serie de procesos fisiológicos que son responsables de lo que llamamos crecimiento. En el momento en que alcanzamos la madurez, la mayoría de esos procesos han cesado. Esto no significa que no podría crecer, pero sería necesaria mucha terapia hormonal complicada. En una nota algo diferente, algunas investigaciones recientes sugieren que el brazo de un anciano así trasplantado podría recuperar algunas de sus características más juveniles.