¿Qué es la intolerancia a la lactosa? ¿Qué lo causa? ¿Y cuál es el impacto de esto en el cuerpo humano?

Las otras dos respuestas lo explicaron bastante bien, así que voy a ir en una tangente sobre la evolución “intolerancia a la lactosa”. Pongo “intolerancia” entre comillas porque en realidad evolucionamos a la tolerancia a la lactosa y ¡la intolerancia es la norma! que los mamíferos normalmente pierden la capacidad de producir lactasa cuando alcanzan la edad adulta, ya que la leche es solo para bebés y no tiene sentido producir una enzima para descomponer algo que ya no se consume. Sin embargo, el 35% de nosotros tenemos una mutación genética que nos permite seguir produciendo lactasa durante toda nuestra vida: un juego de ideas evolutivo: ¿cómo desarrollaron los humanos la tolerancia a la lactosa? . Puede pensar que esto no tiene sentido ya que la mayoría de las personas que conoce pueden comer helado sin problemas. Esto se debe a que tener o no la mutación genética depende en gran medida de su ascendencia (si no puede ver la leyenda, el rojo muestra países con niveles muy altos de intolerancia a la lactosa).