La hemoglobina (Hb), una proteína chromo, se encuentra exclusivamente en los eritrocitos y es pigmento colorante rojo de la sangre. Hb es una es una proteína globular y es más abundante hemo-proteínas en los seres humanos.
La hemoglobina contiene hemo como grupo prostético y globina como parte de la apoproteína. El hemo es un complejo de anillo de porfirina y hierro (estado ferroso). Por lo tanto, el hierro es sólo una parte de metal de la hemoglobina.