¿Qué le sucede a nuestro cuerpo cuando estamos corriendo con combustible vacío?

Su cuerpo tiene varios tipos diferentes de compuestos que puede usar como energía, pero el que utiliza para el trabajo celular es el ATP. Si puedes convertir una molécula en ATP, es un combustible. El combustible favorito de su cuerpo para producir ATP es glucosa. Si bien la glucosa es excelente, es una molécula altamente reactiva. Si los niveles de glucosa en sangre son demasiado altos durante demasiado tiempo, la glucosa puede dañar los nervios, los vasos sanguíneos y los órganos. Para combatir esto, tu cuerpo esconde una gran cantidad de glucosa “segura” en el hígado y los músculos. Esta molécula se llama glucógeno. El exceso de glucosa en la sangre de las comidas se convierte en glucógeno, y cuando los niveles de glucosa en la sangre bajan, el glucógeno se descompone en glucosa. Las reservas de glucógeno tienen suficiente energía para sostener el cuerpo durante 24 horas antes de agotarse. Entonces, ¿qué sucede cuando su cuerpo se queda sin glucosa / glucógeno? Se mueve hacia las grasas (triglicéridos). Los triglicéridos no pueden pasar a las células cerebrales, por lo que se convierten en una molécula llamada cetonas. El problema con esto es que las cetonas hacen que la sangre sea más ácida. Eventualmente, cuando las reservas de grasa se agotan, el cuerpo comienza a descomponer las proteínas de los músculos y la célula consume moléculas importantes y, finalmente, provoca la muerte.

TLDR;

El cuerpo consume una molécula de combustible preferencial hasta que se agota y luego pasa a la siguiente fuente de combustible

La preferencia es

  1. Azúcares-Glucosa / glucógeno (fuente de combustible normal)

2. Ácidos grasos: triglicéridos (hace que la sangre sea ácida)

3. Proteínas: aminoácidos (principalmente los músculos)

4. Descomponer las moléculas celulares

Consulte la sección 30.3 de Ingesta de alimentos e inanición para inducir cambios metabólicos

Tenemos una reserva de carbohidratos de 24 horas durante el ayuno, después de eso tenemos que mantener un nivel de glucosa en sangre por encima de 2,2 mmol / L (40 mg / dL) para alimentar nuestro cerebro, alternativamente, nuestro cerebro puede tener cetonas.
La grasa (triacilglicerol) se divide en tres grupos acilo (ácidos grasos, que pueden generar cuerpos cetónicos) y una molécula de glicerol, de la cual solo el glicerol se puede metabolizar en glucosa, ya sea de forma limitada. Así que descomponemos las proteínas de nuestro cuerpo para hacer que la glucosa suplementaria mantenga nuestro metabolismo funcionando. Esto conducirá a la disfunción orgánica y, finalmente, a la muerte.

Desde el enlace de arriba:

¿Cuáles son las adaptaciones si el ayuno se prolonga hasta el punto de inanición? Un hombre típico bien alimentado de 70 kg tiene reservas de combustible que suman alrededor de 161,000 kcal (670,000 kJ, vea la Tabla 30.1). La necesidad de energía durante un período de 24 horas varía de aproximadamente 1600 kcal (6700 kJ) a 6000 kcal (25,000 kJ), dependiendo del grado de actividad. Por lo tanto, los combustibles almacenados son suficientes para satisfacer las necesidades calóricas en la inanición durante 1 a 3 meses. Sin embargo, las reservas de carbohidratos se agotan en solo un día.

Incluso bajo condiciones de inanición, el nivel de glucosa en sangre debe mantenerse por encima de 2,2 mM (40 mg / dl). La primera prioridad del metabolismo en la inanición es proporcionar suficiente glucosa al cerebro y otros tejidos (como los glóbulos rojos) que son absolutamente dependientes de este combustible . Sin embargo, los precursores de glucosa no son abundantes. La mayor parte de la energía se almacena en los restos acilo grasos de los triacilgliceroles. Recuerde que los ácidos grasos no se pueden convertir en glucosa porque el acetil CoA no se puede transformar en piruvato (Sección 22.3.7). El resto glicerol del triacilglicerol se puede convertir en glucosa, pero solo está disponible una cantidad limitada. La única fuente potencial de glucosa son los aminoácidos derivados de la descomposición de las proteínas. Sin embargo, las proteínas no se almacenan, por lo que cualquier falla requerirá la pérdida de la función. Por lo tanto, la segunda prioridad del metabolismo en la inanición es preservar la proteína, que se logra al cambiar el combustible que se utiliza de la glucosa a los ácidos grasos y cuerpos de cetona

Tú pierdes peso.