Las células bulliformes son células epidérmicas grandes y en forma de burbuja que se presentan en grupos en la superficie superior de las hojas de muchas monocotiledóneas. Estas células están presentes en la superficie adaxial o superior de la hoja. Generalmente están presentes cerca de la vena central. Estas células son grandes, vacías e incoloras.
El mecanismo de trabajo de las células bulliformes puede explicarse como:
Cuando el suministro de agua es suficiente para la planta, las células bulliformes absorben agua y, debido a la absorción de agua, se vuelven erectas. Cuando son erectos, la hoja se endereza y queda expuesta. El enderezamiento de la hoja permite la pérdida del agua. Mientras que, por otro lado, en el momento en que el suministro de agua es insuficiente, estas células pierden agua y se vuelven flácidas debido a la pérdida de agua. Cuando están flácidos durante el estrés hídrico, hacen que la hoja se curve hacia adentro para que la hoja quede menos expuesta. El rizado minimiza la pérdida de agua. Por lo tanto, las células bulliformes minimizan la pérdida de agua durante las condiciones desfavorables o de estrés.
(fuente – células Bulliform )
Sección transversal de la hoja de hierba ( Poa praetense ). Durante la sequía, muchas hojas de hierba se cierran cuando los dos lados de la hoja se pliegan el uno hacia el otro. Una vez que el agua adecuada está disponible, las hojas se abren de nuevo. Cuando se pliegan, las hojas están menos expuestas a la luz solar, por lo que se calientan menos. Este movimiento se debe a que el agua es absorbida o perdida por células epidérmicas muy grandes, llamadas células bulliformes. Las células bulliformes (flechas) se encuentran cerca del nervio central. Esta especie solo tiene los dos conjuntos de células bulliformes, cada conjunto corre a lo largo del nervio medio. En otras especies de pastos, puede haber muchos conjuntos de células bulliformes, lo que permite que la hoja se enrolle o enrolle en lugar de simplemente doblarse.
