¿Cuál es la opinión judía sobre comer accidentalmente sangre que se filtró en la carne? ¿Especialmente cuando comer sangre está prohibido? (Por ejemplo: una pierna de pollo a veces tiene un poco de sangre alrededor del hueso y se filtra en el resto de la carne a su alrededor).

Hay un principio llamado batel bishishim (una sexagésima) que si la comida no kosher contamina menos de 1/60 de la comida kosher, entonces todavía se considera kosher; sin embargo, esta regla solo se aplica a la contaminación accidental (tampoco se aplica al caso de la Pascua). Para algo como esto, debes comprar carne kosher certificada que ya ha sido drenada de la sangre; si no está comprando carne kosher, entonces, además del tema de la sangre, también existe el problema de que la carne probablemente no fue sacrificada de manera kosher. Si está viendo esto en carne kosher certificada, probablemente debería consultar con su rabino para saber si hay un problema con la carne certificada o si hay alguna otra confusión.

Si esto es algo que ya sucedió y no es un asunto continuo, entonces no te rindas ante los errores. El judaísmo en general ve a Dios como indulgente con las transgresiones accidentales. En cambio, enfoca tu energía mental en ser más cuidadoso la próxima vez.

Los judíos observantes compran carnes y aves de corral a un carnicero kosher, para que sepan que ha sido sacrificado, inspeccionado y manipulado de acuerdo con la ley kosher. Hay un proceso para drenar la sangre de la carne al salarla. Es para lo que es la sal kosher.

El consejo general dado para estos dilemas es, “Pregúntele a su rabino”.

Por cierto, el pigmento rojo que ves en una pierna de pollo no siempre es sangre. Por lo general, es un pigmento del interior del hueso.

¿Qué lo hace kosher?

Tengo algunas noticias para ti. La sangre está EN la carne, también.

Cocinar carne no elimina la sangre. Simplemente lo cocina. Si ve sangre goteando en su pollo, entonces el pollo no está completamente cocinado.