¿Qué pasaría con un cadáver en un planeta sin atmósfera?

Eso depende del planeta y la hora del día. Si estamos hablando de Mercurio durante el día, se pondría bastante crujiente. Si es Plutón * por la noche, se convertirá rápidamente en un cadáver-carámbano.

* No voy a debatir si Plutón es o no un planeta, lo cual es irrelevante en el contexto de la pregunta.