Pertenece al sistema digestivo y al sistema endocrino
Su función digestiva, con la que se ocupa la mayor parte del tejido pancreático, es producir enzimas que digieren los alimentos en el intestino delgado y el bicarbonato para neutralizar el ácido del estómago que ingresa al intestino delgado.
Su función endocrina, llevada a cabo por aproximadamente 1 millón de pequeños islotes pancreáticos (clústeres celulares), es la de secretar insulina, glucagón, amilina y somatostatina-hormonas que regulan nuestro metabolismo de carbohidratos, proteínas y grasas y estabilizan el nivel de azúcar en la sangre (glucosa) .
