¿Por qué el nitrógeno líquido sabe a sangre, como dicen algunos?

Fue un chiste.

La comida (manzana, creo) que había sido congelada en nitrógeno líquido tocó los labios del escritor, paralizándose al instante.

Rápidamente se quitó la comida, le quitó la piel de los labios y sangraba.

Entonces él probó sangre.

Humor. Siento que estoy escribiendo esto para Eeyore. Eso no es un insulto, sin embargo; Eeyore es mi personaje favorito de Winnie-the-Pooh.

¿Quién dice eso? Alguien que ha dicho que lo intentó ¿A qué sabe el nitrógeno líquido? dice que no tiene ningún gusto en absoluto.