¿Qué tan importante para el proceso digestivo es la saliva?

Aquí hay un experimento que puedes hacer para averiguarlo. Perdí una apuesta de $ 5 porque pensé que podía hacer esto y no pude.

Vea si puede masticar y tragar una rebanada de pan en 60 segundos. No puedes tener nada como mantequilla o mermelada, solo pan seco. Y no puedes beber nada. Si eres como yo y todos los demás que conozco que probaron esto, tu saliva se secará y verás lo difícil que es tragar sin ella.