Cuando come algo que sea rico en carbohidratos, el nivel de glucosa aumenta en su Sangre porque la Glucosa será absorbida por las vellosidades del intestino delgado y transportada al vaso sanguíneo. La molécula de Glucosa ingresará a las células Beta a través del canal de Transporte GLUT-2. Una vez que ingresa a la célula, comienza el proceso de glucólisis. La glucólisis (en el citosol) y el ciclo de Kreb (en las mitocondrias) aumentan el nivel de ATP en comparación con el nivel de ADP. El aumento en la concentración de ATP cierra el canal de K +. El canal de K + se requirió inicialmente para el flujo de salida de los iones K + para mantener el potencial de membrana a -70 mV. Una vez que se cierra el canal de K +, se produce la despolarización de la membrana que conduce a la caída de la diferencia de potencial a -50 mV.
El cambio en la diferencia de potencial abrirá un canal sensible al voltaje llamado canales Ca2 +. Estos canales permiten la entrada de los iones Ca2 +. Una vez que los iones Ca2 + entran en las células, la afluencia de ion Ca2 + señalizará las vesículas de insulina en las células beta para liberar la insulina en el suministro de sangre o la MEC por exocitosis, es decir, las vesículas liberarán el fusible con la membrana plasmática. . La exocitosis está mediada por proteínas SNARE que interactuarían con VDCC (canales de calcio dependientes de voltaje).
