Ninguna aceituna directamente no disminuye su error de refracción o visión. Pero ayuda a prevenir el envejecimiento, lo que indirectamente retrasa la enfermedad de cataratas y ARMD.
Un nuevo estudio ha demostrado que el aceite de oliva y el aceite de coco son los ingredientes secretos para mejorar su visión y protegerla de la vejez.
Los investigadores publicaron recientemente un estudio en Food Research International. El estudio indicó que una dieta rica en aceite de oliva y aceite de coco es buena para su vista. Esta dieta ha demostrado mejorar la absorción y la calidad antioxidante de la luteína en ratones.
¿Qué es luteína?
La luteína es un carotenoide natural que se encuentra en las plantas. Los ejemplos son la col rizada, las espinacas y las zanahorias amarillas. También se encuentra en la yema de los huevos y las grasas animales.
Cuando los humanos comen y lo absorben, el cuerpo lo usa como antioxidante. La luteína también se acumula en la retina. Aquí se usa para proteger contra el daño causado a su vista como resultado de la absorción de la luz azul.
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Los investigadores examinaron los efectos de la administración de 200 micromolares de luteína, en diversas formas de aceite, a ratones con deficiencia de luteína.
Los investigadores observaron; aceite de oliva, aceite de coco, aceite de cacahuete, aceite de soja, aceite de girasol, aceite de salvado de arroz, aceite de maíz, aceite de palma y aceite de pescado. Descubrieron que los niveles de luteína de los ratones estaban en su punto más alto (82%) cuando se usaba aceite de oliva. El aceite de coco fue el segundo mejor lípido dietético para la administración, a 68% de los niveles plasmáticos de luteína.
Los investigadores dicen que esto confirma que el aceite de oliva y el aceite de coco son, por lo tanto, importantes para el transporte de luteína a los tejidos diana.
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El aceite de oliva puede hacer esto porque aumenta la capacidad del intestino para absorber la luteína en un 167%. El aceite de coco aumenta esta capacidad en un 150% en comparación con el grupo de control
El aceite de oliva permite los tres requisitos clave de la absorción de la luteína:
Transferencia de luteína a la micela mixta (moléculas de agregado) durante la digestión en el intestino delgado.
Absorción por los enterocitos (una célula del revestimiento del intestino delgado.
Transporte a quilomicrones (gotitas de grasa) para la secreción.
Los investigadores dicen que un ácido graso que se encuentra naturalmente en el aceite de oliva también puede ayudar con una mayor absorción.
El estudio también encontró que la acumulación de luteína en los ojos fue la más alta con aceite de oliva (117%). El segundo más alto fue el aceite de coco (109%).
Los investigadores dicen que estos hallazgos pueden recorrer un largo camino hacia los campos nutricionales y biomédicos al elegir un lípido dietético adecuado para proteger los ojos contra la progresión de la DMAE (degeneración macular relacionada con la edad) y las cataratas.
