¡Oye!
Si te estás refiriendo al ovocito, entonces sí , es una sola célula.
Pero,
Si se refiere a los huevos que comemos todos los días, entonces diría que no.
El huevo de gallina entero, como en toda la yema y clara de huevo, no es una célula. Una célula así de grande nunca funcionaría porque la comunicación intracelular (la regulación genética debido a cosas que suceden en la “periferia” de la célula) tomaría años, demasiado tiempo para ser efectiva. El huevo que comemos no es un solo huevo ( óvulo), pero un óvulo con un saco de nutrientes (la yema) suspendido en un caldo de proteína de nutrientes (la clara de huevo).
¡Gracias!