¿Cuáles son los efectos negativos del metabisulfito de sodio en el cuerpo humano?

Emite fácilmente dióxido de azufre, que es un gas irritante y puede causar enfermedades respiratorias.

En qué cantidades?
Por la cucharada, no es bueno.
Reaccionará de forma desagradable con el ácido en tu estómago generando dióxido de azufre, podrías estar realmente enfermo, oye podrías morir.
Como un aditivo alimentario en el vino, etc.
Algunas personas son alérgicas a él, pero la mayoría de la gente parece tolerarlo bastante bien y se lo ha usado durante mucho tiempo.
Sospecho que más personas sufren reacciones desagradables de nueces.