¿Comienzan los humanos como huevo o esperma?

El momento en que los nucleones de los espermatozoides ingresan al ovocito (también conocido como fecundación) es el momento en que termina la segunda división de meiosis del ovocito. En ese momento, ocurre la fusión de los espermatozoides y el núcleo de los ovocitos. Cuando se fusionan forman una sola célula, el cigoto (también conocido como óvulo o huevo), que es la célula madre (una totipotente) que formará todos los tipos de células en un cuerpo, incluidas las células extraembrionarias (las placentarias) .

El ovocito es el gameto femenino y, como tal, es una célula haploide, con 23 cromosomas.

El esperma es el gameto masculino y, como tal, es una célula haploide, con 23 cromosomas.

El zigoto es el producto de la fecundación y, como tal, es una célula diploide, con 46 cromosomas.

Un ser humano en sí mismo es el producto de la fusión del núcleo del ovocito y del esperma, como 23 + 23 = 46.

TL; DR: Nosotros, los seres humanos, no comenzamos como espermatozoides u ovocitos, somos la unión de ambos, y la unión de ambos es el huevo que mencionas. El huevo también se conoce como zigoto u óvulo.