Si construyo un labio, 2 ladrillos altos alrededor del agujero del sumidero en mi sótano, ¿la presión del agua seguirá causando que se inunde?

Es la altura del agua lo que provocará que se inunde. Si pasa por encima de los ladrillos, lo hará.

Quizás te refieres a “la misma presión de agua hará que se inunde”. Probablemente no sepa la presión que provocó su inundación y la altura extra de dos ladrillos requeriría solo un pequeño aumento en la presión.