Si los humanos normalmente no pueden digerir la lactosa normalmente, y evolucionaron para tomar leche, entonces, ¿por qué nos amamantan para empezar, si no podemos digerirla?
La mayoría de los humanos no pueden digerir la lactosa pasada la infancia. Todos, cuando nacen, pueden digerir la lactosa. Sin embargo, la capacidad de hacerlo se cierra antes de los cinco años, si no antes. Es entonces…