Hoy en día, cada vez que mi abuela come cualquier tipo de carne de tierra, tiene dolor de estómago, diarrea y, a veces, vomita, ¿qué podría estar mal y debería pedirle que tome suplementos por la ausencia de carne?

Recomiendo llevar a su abuela al médico para que la evalúe. Lo más probable es que la remitan a un gastroenterólogo para una evaluación adicional.
En una dieta variada, parece que la carne pasa por el sistema mucho más lento que las frutas o las ensaladas. Si come una mezcla de carne y verduras, ¿cómo se mueve el sistema digestivo un material más rápido que el otro?

No estoy seguro de cómo saber si la mezcla saliente es verduras, carne o una mezcla. Aunque ciertos alimentos son reconocibles en la salida (por ejemplo, maíz y similares), la mayoría es simplemente papilla. Dicho esto, los alimentos…
¿Qué significa esto? Todos los días tengo un empeoramiento de los síntomas después de comer carbohidratos; fatiga, dolor de cabeza, cansancio, mareos, somnolencia, sed y confusión?

¿Ya has descubierto las causas de esos síntomas? De hecho, la mayoría de las personas han estado abusando de sus cuerpos durante años, y nunca saben cómo averiguar su causa raíz / condiciones subyacentes antes de solucionarlo ……
¿Cuál es la mejor forma de comer para un problema gástrico grave?

“¿Cuál es la mejor forma de comer para el problema gástrico grave?” El “problema gástrico grave” no es un diagnóstico. Si desea conocer los componentes de una dieta terapéutica para una afección gástrica, deberá divulgar el diagnóstico.