Si tanto las uñas como el cabello están compuestos de queratina, ¿por qué son tan diferentes?

Si ambos diamantes y la punta de tu lápiz están formados por los mismos átomos de carbono, ¿por qué son tan diferentes?
No solo el elemento constituyente, sino los porcentajes, la disposición de los elementos, la compatibilidad con otros componentes también contribuyen a las características