Mi respuesta de una pregunta sorprendentemente similar: ¿cuántos tipos de neuronas se conocen?
Esa es una pregunta no verificable a menos que defina qué tan amplia o estrechamente quiere definir un “tipo”.
Podría decir tres “tipos”: neuronas sensoriales, interneuronas y neuronas motoras.
O puede profundizar y llamar a cada neurona identificada (reconocible por anatomía y fisiología, consistente para individuos de una especie) como un “tipo”, en cuyo caso el número es muy grande.
En este último caso, se están descubriendo nuevos “tipos” todo el tiempo.