La cirugía bariátrica es simplemente una herramienta. El desafío es encontrar una forma de comer que ayude a la cirugía. Un desafío es evitar estirar el estómago restringido. El tejido del estómago se estira fácilmente y puede sobrecargar su estómago post quirúrgico y estirarlo. Esto significa que cualquier cosa carbonatada debe evitarse. El gas de las bebidas carbonatadas puede estirar fácilmente el estómago post quirúrgico. Obviamente, comer en exceso estirará el estómago, por lo que un desafío importante es comer lentamente para evitar el exceso de relleno del estómago modificado.
Otro desafío es evitar alimentos que sean fáciles para el estómago modificado pero que estimulen el aumento de peso. Un ejemplo sería batidos de leche. Si después de la cirugía bebe muchos batidos de leche, aumentará de peso. Hay muchos otros alimentos que encajan en esta categoría, por lo que la selección de alimentos sigue siendo un tema importante.
Dependiendo del tipo de cirugía, diferentes alimentos pueden presentar problemas. Para cirugías altamente restrictivas como el anillo de silastic (también conocido como engrapado del estómago), cualquier cosa que pueda obstruir la salida restringida puede presentar problemas. Por lo tanto, cosas como la piel de pollo o la carcasa de salchicha presentan problemas reales, ya que no se pueden descomponer.
