No vivir no significa necesariamente muerto, en caso de un virus.
Un virus fuera de una célula huésped viviente se comporta como cualquier partícula no viva, cierto, pero solo necesita entrar en contacto con una célula huésped viviente para comenzar a comportarse como un organismo vivo nuevamente.
Un virus ingresará a la célula huésped, incorporará su material genético al del huésped y comenzará a formar o fabricar componentes virales utilizando las herramientas disponibles en la célula huésped. Estos nuevos componentes virales se ensamblan en nuevos virus dentro del host. Una vez que la cantidad de virus llega a ser demasiado para que la célula anfitriona se acomode, la célula explota para liberar los virus.
La respuesta a su pregunta aquí es que no hay mucha deficiencia de células hospedadoras para que el virus infecte. Entonces el hecho de que se volverá inerte una vez que salga de la celda no es tan molesto para el virus. Además, el virus puede sobrevivir perfectamente fuera de una célula huésped, ya que no necesita ninguna nutrición externa. No está muerto. Simplemente está dormido.
