Actualmente estoy dirigiendo un negocio que genera ganancias consistentes durante la escuela de medicina, y debo decir que, aunque es posible, su modelo de negocio propuesto, francamente, no muestra una experiencia empresarial previa significativa. Su probabilidad de supervivencia es extremadamente baja.
No confundas la inteligencia académica con la inteligencia empresarial. Muchos de mis compañeros son definitivamente mejores para memorizar el conocimiento médico a un ritmo más rápido que yo, pero pocos pueden incluso manejar un simple puesto de limonada con empleados, mientras están en la escuela de medicina.
En primer lugar, los restaurantes se encuentran en un espacio altamente competitivo con márgenes de beneficio relativamente bajos, notoriamente difíciles de administrar y la tasa de quemados es muy alta, una de las más altas. No puedes simplemente contratar a alguien y esperar que se ejecute solo. La puesta en marcha es la parte MÁS intensiva de un negocio, y generalmente no mejora mucho después. La capacitación es difícil, surgen problemas y sucede algo con lo que tienes que lidiar. Llamadas frecuentes o problemas inadvertidos pueden surgir especialmente al comienzo. No es como si le pagaras a alguien y automáticamente se hace de la manera que lo deseas. Y esto es incluso si usted compró una franquicia con todas las promesas tranquilizadoras y el “conocimiento empresarial patentado”.
En segundo lugar, la facultad de medicina requiere MUCHO más TIEMPO y ENFOQUE que la universidad, especialmente durante las rotaciones. Yo equipararía a 18-21 horas de créditos universitarios en clases relativamente difíciles con al menos un extracurricular dedicado. Eso sí, ya lo había hecho antes cuando dirigía otro negocio, así que sabía que todavía funcionaría en la facultad de medicina para mí. Si puede realizar un trabajo de alta calidad durante al menos 100 horas por semana sin deterioro, tal vez podría hacerlo. Pero incluso entonces, los restaurantes no necesariamente te hacen ganar mucho dinero por poco trabajo cuando estás ajustado al riesgo, así que estás quemando un tiempo que podría haberse centrado mejor en algo que valga la pena. Diablos, apostaría a que el trabajo-estudio (incluye impuestos) o un asistente de investigación médica pagado sería una mejor opción para usted si todo lo que quiere es solo dinero.
Si no puede manejarlo, el gerente apesta o se va (porque tiene una oferta mejor que los centavos que está pagando) y está perdiendo dinero, ¿qué va a hacer? El equipo del restaurante es muy ilíquido si cierra el negocio. Incluso si cierra el negocio y reduce sus pérdidas, tendrá MUCHA pérdidas, especialmente cuando no tiene tiempo ni siquiera para liquidar su negocio a un mejor precio.
En tercer lugar, ¿a qué dinero de inicio se refiere? Supongo que al menos tendrá 200k de préstamos estudiantiles. A menos que tenga lo suficiente para pagar todos los gastos de inicio. No tendrá suficiente efectivo de emergencia para operar sin riesgo de quedarse sin efectivo. No es fácil obtener crédito cuando recién se inicia, y dudo que obtenga términos favorables para las líneas de crédito tradicionales.
