¿Existen cromosomas en pares antes de que ocurra la mitosis, durante la interfase?

Sí, y todavía existen en pares después de la mitosis, también. La mitosis no reduce el número de cromosomas; reduce el número de cromátidas por cromosoma. Hay 23 pares de cromosomas tanto antes como después de la mitosis.

Los cromosomas existen en la célula como dos copias o cadenas separadas durante la interfase, pero no se compactan ni emparejan con su cromosoma homólogo durante esta etapa.

No, en interfase se ve como una estructura parecida a un hilo llamada material cromatid

Sí. En una célula diploide hay dos copias de cada cromosoma (los cromosomas sexuales pueden variar según el organismo). Después de la replicación, cada una consta de dos cromátidas hermanas (que se separan en anafase) pero aún se considera que son un cromosoma.

Sí. En una célula diploide hay dos copias de cada cromosoma (los cromosomas sexuales pueden variar según el organismo). Después de la replicación, cada una consta de dos cromátidas hermanas (que se separan en anafase) pero aún se considera que son un cromosoma.