Hola,
Lo dudo mucho. La deficiencia de la visión del color generalmente se hereda.
Sin embargo, existen ciertas enfermedades oculares que causan deficiencia de visión de color, como: diabetes, glaucoma, degeneración macular, etc. Algunas otras causas dependerán de los medicamentos que tome (p. Ej., Para trastornos psicológicos), del envejecimiento o de exposiciones químicas.
No he oído hablar de pacientes con visión deficiente o sin color a voluntad.
¡Espero que esto ayude!