¿El gran porcentaje de agua en nuestro cuerpo se debe principalmente al citoplasma de nuestras células?

Sí.

El agua corporal total es de aproximadamente 40 L o 60% de peso corporal.

De eso, el volumen de fluido intracelular es de aproximadamente 25 L o 40% del peso corporal.

El volumen de fluido extracelular es de aproximadamente 15 L o 20% de peso corporal. Esto incluye 12 L de líquido intersticial y 3 L de volumen de sangre en plasma.