Permítanme comenzar diciendo que, como veterinario, es mi deber aliviar el dolor y el sufrimiento en todos los animales que veo. Donde hay rebaños de animales, siempre habrá algunos que caigan enfermos, y me esfuerzo por dar todo lo que tengo para reparar estos animales y, en su defecto, asegurar que su sufrimiento se minimice.
Los veterinarios que tratan a los animales que producen alimentos (como yo mismo) también están gastando una cantidad de tiempo cada vez mayor dedicada a los procedimientos de “salud de ganado y producción”. Hemos establecido relaciones duraderas con las manadas a las que damos servicio y, como tales, pasamos una gran cantidad de tiempo con nuestros agricultores asegurándonos de que la salud y el bienestar de nuestros rebaños se maximicen. El proceso de salud de la manada, un esfuerzo iterativo, está diseñado para hacer justamente eso. El proceso consiste en consultar con los agricultores para:
- Definir parámetros / resultados adecuados para medir el éxito
- Configurar sistemas de monitoreo para evaluar los resultados
- Evaluar el estado actual del hato en base a los resultados medidos
- Establecer objetivos (producción, mejora de la salud, etc.)
- Identifique los “cuellos de botella” / áreas limitantes en la granja que podrían estar impidiendo el logro de las metas.
- Diseñar estrategias para mitigar los cuellos de botella y así mejorar la salud / producción
- Vuelva a evaluar el estado después del cambio.
- Reestablezca los objetivos según los pasos 6-7.
Por ejemplo, quiero enfocarme en becerros sanos en la granja lechera de un cliente. El manejo del calostro es vital para lograr terneros saludables. Para controlar qué tan bien está haciendo esta clienta al obtener calostro en sus crías, extraigo sangre de animales entre 1 y 7 días de edad para medir sus niveles de anticuerpos en la sangre (un indicador de qué tan bien está haciendo este cliente para obtener suficiente calostro en el terneros). Descubrí que el 30% de los terneros son bajos en anticuerpos. El cliente y yo queremos que este número sea inferior al 10%. Investigo las prácticas de alimentación del calostro y descubro que cierto empleado no está alimentando suficiente calostro. Le enseñamos a este empleado la importancia vital de alimentar más calostro, luego reevaluar los niveles de anticuerpos en los terneros posteriores nacidos.
El veterinario de alimentos para animales del futuro enfocará mucha atención en este proceso y asumirá una función más de consultor / facilitador / capacitador. La mayor parte de mi potencial de ingresos en el futuro proviene de mi capacidad para prevenir enfermedades y optimizar la producción en rebaños, lo que los hace más rentables. Enfocar aquí agrega más a mi línea de fondo, y hace lo mismo para los agricultores y su ganado.
