¿Podrías respirar en Marte en una tienda de campaña con agua y plantas?

Sí.

Suponiendo que el aislamiento de la carpa es lo suficientemente bueno, y tiene una atmósfera viable, un invernadero lo suficientemente grande podría reciclar oxígeno a un ritmo suficiente.

Como la demanda de O2 depende del número de personas en el domo, y la tasa de fotosíntesis depende de la luz del sol, la temperatura y la cantidad de vegetación, los detalles importan.

No significa que una película en particular sea precisa, solo eso es posible en teoría