La cúrcuma (haldi) es probablemente la especia más importante en los platos de la India. Y posiblemente, la hierba más poderosa del planeta. También llamada haldi en hindi (y pasupu en telugu, manjal en tamil y malayalam, y arisina en kannada), la cúrcuma es una de las hierbas más estudiadas en la ciencia.
La cúrcuma en polvo es de color amarillo. El polvo también se usa como agente colorante en cocinas del sur de Asia. Las hojas de la planta de cúrcuma también imparten un sabor distinto. Estas hojas se utilizan para envolver y cocinar los alimentos.
Los beneficios de la cúrcuma se deben en gran medida a su fitoquímica. Los compuestos en la cúrcuma, llamados curcuminoides (como la curcumina, la demetoxicurcumina y la bisdemetoxicurcumina), tienen varias ventajas para la salud humana, que discutiremos en detalle en este post. La cúrcuma también contiene aceites volátiles llamados turmerona, atlantona y zingibereno. Otros componentes de la cúrcuma son proteínas, resinas y azúcares.
Numerosos estudios han hablado de los grandes beneficios de cúrcuma. Uno de esos estudios fue publicado en Oxford Academic, que establecía cómo la cúrcuma podía romper la quimiorresistencia y ayudar en el tratamiento del cáncer de páncreas. Otro estudio habló sobre cómo esta hierba puede retrasar la aparición de la diabetes, debido a sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Los mejores beneficios para la salud de la cúrcuma
Tiene propiedades antiinflamatorias
Según numerosos estudios, la curcumina, un compuesto potente en la cúrcuma, puede reducir la inflamación en el cuerpo. Una forma de aumentar la ingesta de cúrcuma es agregarla a sus platos mientras cocina, lo que ya podría estar haciendo. También puedes tomar té de cúrcuma: solo hierve cuatro tazas de agua y agrega una cucharadita de cúrcuma molida. También puede agregar limón o miel al gusto.
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Propiedades antioxidantes
Se sabe que la cúrcuma elimina los radicales libres, inhibe la peroxidación y reduce el complejo de hierro, todos los cuales son resultado directo de sus propiedades antioxidantes. Y no solo la cúrcuma molida, sino que incluso su aceite tiene propiedades antioxidantes.
Tratamiento de la depresión
La curcumina en la cúrcuma también puede ayudar en el tratamiento de la depresión, la discinesia tardía (deterioro del movimiento voluntario) y la neuropatía diabética (21). En otros estudios en animales, la curcumina también mostró efectos beneficiosos para el estrés crónico.
Previene enfermedades del corazón
Las propiedades antioxidantes de la cúrcuma son conocidas por ofrecer protección cardíaca, especialmente en el caso de la diabetes. La curcumina en la cúrcuma también ayuda a reducir los niveles de colesterol en el suero, lo que contribuye a la salud del corazón.
Previene el cáncer
La curcumina exhibió propiedades anticancerígenas. la curcumina en la cúrcuma puede retrasar el crecimiento del cáncer e incluso hacer que la quimioterapia sea más efectiva. También protege las células sanas del daño de la radiación. La curcumina tiene una potencia increíble, hablando desde la perspectiva de curar el cáncer. Un metabolito en la curcumina, que podría estar disponible en muy bajas cantidades en la sangre después de su ingestión, podría tener notables efectos antimetastásicos. La curcumina también puede prevenir el cáncer de próstata.
Mejora la Inmunidad
Las propiedades antiinflamatorias de la cúrcuma pueden ayudar a aumentar la inmunidad en gran medida. Se descubrió que la curcumina detiene el reclutamiento de ciertas células inmunitarias que, cuando son hiperactivas, pueden causar dolencias como enfermedades cardíacas y obesidad.
Funciona como un analgésico natural
ayuda a aliviar la inflamación, la cúrcuma puede actuar como un analgésico natural. Esto es particularmente cierto para los dolores de artritis. La cúrcuma también mejora la circulación, lo que puede ayudar a eliminar el dolor. Simplemente mezcle dos cucharadas de cúrcuma con agua para obtener una pasta, y aplicar esto en el área afectada.
Ayuda a perder peso y metabolismo
Las propiedades antiinflamatorias de la cúrcuma tratan este derecho desde el principio. Esto ayuda a prevenir el colesterol y la hiperglucemia, que también contribuyen a la obesidad. Cuando su cuerpo no está ocupado combatiendo demasiada inflamación, es más fácil concentrarse en la pérdida de peso.
SIDA en el tratamiento del acné
Las propiedades antibacterianas de la ayuda de la cúrcuma en el tratamiento del acné. Y sus propiedades antiinflamatorias tratan la inflamación causada por las espinillas. La cúrcuma se puede utilizar para la piel grasa como un lavado facial o un paquete facial. También puede usar leche de cúrcuma para este propósito. La cúrcuma y la leche tienen excelentes propiedades curativas que pueden ayudar a tratar el acné.
Ayuda a tratar la caspa
Una mezcla de cúrcuma y aceite de oliva puede eliminar la caspa y mejorar la salud del cuero cabelludo. Simplemente mezcle partes iguales de ambos y déjelo en el cabello durante 20 minutos antes de lavar con champú.
