¿Por qué una célula o material compuesto de la materia cuando se congela, ya sea a tiempo o literalmente, degenera de forma comparable a su edad “real” cuando se descongela? No me refiero solo al material orgánico, sino a los informes de degradación rápida de obras de arte en una tumba cuando se abren.

Las cosas dentro de una tumba sellada se mantendrán en un ambiente pobre en oxígeno, lo que disminuirá su tasa de descomposición, permitiendo que solo ocurra la descomposición anaeróbica. Sin embargo, una vez que se abra la tumba, el oxígeno podrá degradar los compuestos restantes más rápido de lo normal porque estarán “desprotegidos” por los otros compuestos ya degradados durante la descomposición anaeróbica. No tiene nada que ver con “congelación”, a tiempo o con bajas temperaturas.