Una buena definición de trabajo de un antígeno es cualquier patrón molecular que el sistema inmunitario reconozca. La mayoría de los antígenos son proteínas, mientras que otros son hidratos de carbono. Las combinaciones tales como glyco-protiens, glico-lípidos y lipo-proteínas también pueden ser antigénicas.
Dependiendo del contexto en que las células inmunes reconocen el antígeno, el cuerpo puede aprender a reconocer el antígeno como “sí mismo” y dejarlo solo, o “no propio” pero seguro, como alimentos o “no propio” y peligroso, en cuyo caso se monta una respuesta inmune contra cualquier cosa que tenga ese antígeno particular.
La cantidad de sustancias potencialmente antigénicas es enorme, quizás sin límite. Además, cualquier antígeno dado, tal como una partícula de polen probablemente tiene numerosos “epítopos” diferentes, o lugares que el sistema inmune puede reconocer. Lo que nos lleva a los anticuerpos.
Los anticuerpos (Abs, aka inmunoglobulinas) son moléculas de proteínas complejas que tienen la capacidad de reconocer y unirse a un epítopo antigénico específico. Los abs se producen y secretan por un tipo de glóbulo blanco llamado linfocito B o célula B. Ok, técnicamente una célula B activada se llama una “célula de plasma”, pero eso no es terriblemente importante aquí. Aquí hay un dibujo animado de un anticuerpo y varios antígenos:

El número de Abs contra diferentes epítopes antigénicos es probablemente tan grande como el número de antígenos; la mayoría de los libros citan ~ 100,000 anticuerpos diferentes. Por supuesto, el número total de Abs en circulación en un momento dado es de miles de millones o billones.
¿Cómo pueden las células B con ADN idéntico producir esa variedad de anticuerpos distintos? Ese es un proceso increíble: los Abs están hechos de tres regiones componentes principales y tenemos muchos genes para cada una de estas regiones. Cuando una célula B se está desarrollando en la médula ósea, corta y empalma estos genes de varias maneras diferentes, por lo tanto, el Ab que produce y secreta es único en su capacidad de unión de todos los demás. Esto proporciona la increíble variedad de Abs posibles que tenemos circulando en nuestra sangre.