¿Por qué tengo dolor de estómago y diarrea después de tomar leche, incluso si no contiene lactosa?

Puede tener sensibilidad a la proteína caseína.

La lactosa es un azúcar que se encuentra naturalmente en la leche y se puede eliminar de la leche mediante la adición de la enzima lactasa. Sin embargo, esto no le hace nada a la proteína caseína, que es la causa de la alergia a la leche. Muchas personas que suponen que son intolerantes a la lactosa responden en realidad a la caseína.

Las cosas hechas con crema tenderán a tener cantidades muy bajas de caseína, en comparación con las hechas con leche. Intente comer un pastel de frutas sin leche (la mantequilla está bien), y ponga una cucharada de crema batida encima y cómalo. La mantequilla y la crema tienen cantidades muy bajas de caseína en comparación con la leche. Si no tiene (o tiene una respuesta muy leve), entonces probablemente esté bien con la lactosa y sensible a la caseína. Al día siguiente, come un trozo de queso cheddar añejado. Tiene mucho cassein y sin lactosa.

Supreme Content

Usted tiene alergia a la leche, no una deficiencia de la enzima. Muy diferente.

Puede ser alérgico a la caseína, que es la proteína en la leche de vaca. La lactosa es el azúcar Es posible ser sensible a cualquiera de los dos, o a ambos. Si no puede comer queso sin dolor de estómago, probablemente sea la caseína.

Hay muchas razones posibles. El primero es psicosomático; usted podría ser intelerante a la lactosa y tener una respuesta condicionada al sabor de la leche. La leche “sin lactosa” podría no procesarse adecuadamente y podría tener lactosa. La leche podría haberse calentado y haber salido mal, y podrías tener intoxicación alimentaria. Podrías estar enfermo por algo completamente diferente y es posible que esto esté sucediendo mientras probabas leche sin lactosa. Puede ser alérgico a las proteínas de la leche, que no se eliminan de la leche sin lactosa, y puede causar serias reacciones negativas en su cuerpo

More Interesting