Estoy sorprendido de cuán emocionados pueden estar las personas con respecto a este tema, y qué tan rápido se apresuran a emitir juicios falsos. Me pregunto cuántos de ellos tienen intereses financieros en promover el miedo y la desinformación.
NutritionFacts.org | NutritionFacts.org difiere radicalmente de los sitios web que pretenden mejorar su salud con sus últimos suplementos.
Elijo seguir NutritionFacts.org porque el Dr. Greger no vende nada, no obtiene ingresos del sitio web, no tiene publicidad, y usa donaciones para producir blogs y videos, lo que permite que las personas entiendan las decenas de miles de artículos escritos sobre nutrición y salud. No tiene nada financiero que ganar al hacer que comas kale. Él no promueve sus opiniones personales, sino más bien, los resultados de los estudios médicos académicos, teniendo cuidado de NO incluir estudios patrocinados por grandes intereses de carne, lácteos y huevos. Su investigación sigue la línea de Pritikin, Esselstyn, Ornish, Campbell y otros. Esta no es una “nueva moda”.
La pregunta es acerca de cómo curar el cáncer. Toda la dieta basada en plantas de alimentos (WFPB) ayuda a las personas a alcanzar las condiciones físicas en las que su sangre y sus cuerpos pueden contribuir a combatir el cáncer. Eso puede o no ser suficiente para curar el cáncer. Algunas personas están demasiado avanzadas. Además, el Dr. Greger no recomendaría evitar la quimioterapia y solo la dieta, probablemente recomendaría que ambos se hagan al mismo tiempo, ya que un cambio en la dieta es fácil, efectivo, de bajo costo y no requiere receta médica. Hasta ahora, los garbanzos no han matado a demasiadas personas.
¿Debes confiar en la información? Mi opinión es que soy escéptico de incluso los mejores estudios, porque sé como un estadístico cómo los estudios pueden estar sesgados, y cómo los resultados pueden ser erróneamente extrapolados o malinterpretados por los no especialistas. Aunque confío en los hechos nutricionales, lo que realmente quería era mi propio estudio. No doble ciego, no aleatorizado, pero yo y mi cuerpo con exceso de peso, somnoliento, con colesterol alto, con alta presión sanguínea y con reflujo ácido, antes y después.
Por lo tanto, “me convertí en mi propio grupo de control” en la jerga estadística. Comencé hace dos años con una dieta WFPB pero seguí comiendo pescado. Mi colesterol era 300 y bajó a 220 en 6 semanas. Mi peso fue de 225 y bajé a 195. El número más alto de BP bajó de 180 a 140. Desde entonces he reducido mi consumo de pescado a 1-2 comidas al mes, pero los beneficios de salud todavía están conmigo 2 años después. Mi doctor me dijo que cree que agregué 10 años a mi vida.
Entonces, si dudan de los estudios científicos realizados por extraños sobre extraños, lo entiendo. Haz un estudio médico sobre ti mismo . Hágase un análisis de sangre primero (solicite la serie completa de metabolismo) y un libro sobre cómo leer su informe de sangre. Pruebe la dieta WFPB durante 6-8 semanas. Luego obtenga un nuevo informe de sangre. Te mantendrás en esta “dieta” porque no es tanto una dieta como la forma correcta de optimizar la función de tu cuerpo, de vivir de forma saludable y de reducir el riesgo de muerte prematura por las principales causas occidentales.
No tomé ningún medicamento en ese momento ni en el presente, pero sí complemento con un probiótico ahora para ayudar a mi reflujo ácido, que tenía antes de comenzar la dieta WFPB. No soy particularmente activo, aunque me gusta caminar distancias, nadar y bailar, pero no he tenido que ser un súper atleta para disfrutar de un estilo de vida más saludable.
Una cosa más, leí el libro del Dr. Greger How Not to Die cuando salió el año pasado. Como habrás adivinado, cambió mi vida. Tengo 3 copias en mi estante para poder darles dos a mis amigos. Este libro también puede cambiar tu vida.
Entonces sí, confío en Dr. Greger y nutritionfacts.org. Hice mi propio “autoestudio” y experimenté los resultados. Todo ahora es un ajuste fino. (Por ejemplo, “¿Estoy obteniendo suficiente proteína?” ¡Mira el video!)
PD. No estoy vendiendo nada tampoco. Además, no pretendo ser un profesional de la salud certificado, solo una persona razonablemente inteligente con un interés apasionado en la dieta y la salud.