Si el valor D a 70 grados C es de 0,3 minutos para las esporas de Clostridium botulinum, ¿cuánto tiempo se tarda en reducir 10 ^ 8 esporas en una espora en minutos?

t = D × (log No-log Nf)

t = 0.3 x (log 10 ^ 8 – log 1)

= 2.4 min

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