Eso sería excesivo. 165 Fahrenheit temperatura interna de cualquier carne es suficiente. Si te sientes nervioso, ve un poco por encima; Suelo golpear 10-15 grados extra y la comida está bien.
Carne de res, cerdo y pescado: 145 grados
Carne molida y huevos: 160 grados
Aves de corral: 165 grados