Mi madre se pone muy enferma cuando come cualquier alimento que contenga gluten, pero no es alérgica al gluten. Estoy preocupado por ella. ¿Qué podría ser?

Su madre podría discutir sus problemas con su médico o, en última instancia, con su gastroenterólogo o especialista en gastroenterología. La intolerancia al gluten actúa de manera muy diferente por persona, lo que a menudo lleva a un especialista que ha visto a muchos tratar.

Mientras tanto, el gluten no es una alergia. El gluten es una intolerancia. La diferencia entre alergia e intolerancia es sustancial, sin embargo, es mejor leerla en total que dar una respuesta parcial. Para obtener más información, recomiendo los Grupos de Soporte de Celiac, que figuran en los Grupos de Apoyo para Enfermedades Celíacas o para obtener menos información pero buena, consulte WebMD. La enfermedad celíaca es uno de los diagnósticos para las personas con intolerancia al gluten.

Otra intolerancia no relacionada que es más común que el gluten pero también se confunde con una alergia es la intolerancia a la lactosa. Hay otro buen sitio en el que la lactosa debería ser un problema para otro lector en el Grupo de Soporte de Intolerancia a la Lactosa o WebMD.

Hay alergias a los alimentos y hay sensibilidades a los alimentos. La diferencia es la velocidad y el poder de la reacción. Las alergias cortarán su circulación y lo enviarán al hospital o a la tumba.

La intolerancia a los alimentos, de la cual comparto la sensibilidad de su madre con el “gluten”, además de la incapacidad de digerir las proteínas de la leche, puede provocar una larga lista de respuestas físicas inflamatorias. Hinchazón e IBS (dolor de estómago), erupciones (por ejemplo, caspa) y granos, (acné), dolor muscular y articular, cansancio y fatiga.

NO HE TENIDO un análisis de sangre para la sensibilidad al gluten o los productos lácteos (aunque entiendo que hay pruebas disponibles) pero puedo decir que después de eliminarlos de mi dieta, la mayoría de mis síntomas desaparecieron.

Posiblemente una alergia al trigo o al centeno en sí. Posiblemente una alergia a otra cosa en estos alimentos. ¿La cerveza o el seitán la enferman? ¿El arroz o las papas la enferman? Quizás es una especia o condimento que usa, o tal vez el volumen que come.

El doctor probó problemas de gluten … ¿probaron para algo más? Ellos sabrían mejor, no internet. Nadie aquí ha examinado a tu madre y pocos de nosotros somos médicos en absoluto.

En última instancia, si su madre sigue comiendo estos alimentos a pesar de la hinchazón, entonces ella no está “muy” enferma. Si lo fuera, dejaría de comer esto. Por lo tanto, no vale la pena preocuparse por los síntomas. Si ella evita estos alimentos y los síntomas desaparecen, los síntomas desaparecen. ¿Por qué preocuparse por etiquetar la enfermedad?

No es raro que algunas personas sean sensibles al trigo u otros granos, pero que no sean intolerantes al gluten. A veces son los agentes deshidratantes, los productos químicos antimoho, los herbicidas, etc., los que ponen en el grano.

Si se siente mejor con una dieta libre de gluten, puede seguir con ella. Dicho esto, la prueba de sangre debe hacerse cuando alguien no está en la dieta e ingiere gluten. Si alguien se queda sin gluten durante algunas semanas, la prueba será negativa. Sin embargo, debería continuar teniendo problemas para ver a un médico y asegurarse de que no haya otras causas de sus síntomas. Gluten y está perfectamente bien para la mayoría de la gente … Ignora la basura sin fundamento sobre la permeabilidad intestinal, etc., y evita ir a los practicantes que lo hacen, somos examinados por laboratorios de mala reputación

Esto es lo que creo que es la evidencia más contundente contra el gluten. El gluten básicamente le proporciona a todos los que ingieren una mayor permeabilidad intestinal.

El debate pro-gluten-anti-gluten es interesante. Casi se está poniendo tribal en los dos lados yendo el uno al otro.

Soy un firme creyente de que si observa algún beneficio al eliminar el gluten, hágalo. No es que el gluten sea un nutriente vital sin el cual no podamos vivir.

A mí me suena a enfermedad celíaca. Una endoscopia podría indicarlo con certeza, pero es muy importante que no deje de comer gluten antes de la endoscopia, o podría generar una lectura negativa falsa.

Este es un gran artículo que puede explicar sus síntomas.

Los científicos encuentran causa no gluten de sensibilidad al trigo

Podría ser la enfermedad celíaca de inicio en el adulto. Los análisis de sangre pueden ayudar a verificar si ese es el caso.